新石器烤肉在传统工艺的基础上，以精选的食材保证菜品品质，配以独特的腌料和蘸料使所烤制的食物更加美味，更以独有的DIY乐趣，辅以蔬菜及海鲜搭配，兼顾膳食的营养均衡，让人感受到异域风味。为保证品牌的强力运作及品质，新石器烤肉品牌总部设立了运营中心、开发中心、生产物流中心、行政中心等四大中心，下设市场、物流、开发、质监技术等12个部门，为目前全国的120余家门店高效运作提供了有力的保障，确保门店的强力运作。

上海盘古餐饮管理有限公司是全国知名餐饮连锁企业。公司成立于1999年。旗下拥有“Pankoo釜山料理”、“新石器烤肉”等知名品牌。其中公司旗下的“Pankoo釜山料理”韩式餐厅，创立至今已经开出近四十家门店，分布于上海、杭州、苏州、南京、北京、沈阳、成都等地。

自1999年创立以来，新石器烤肉在传统烤肉工艺的基础上，吸取众家之长，以精选的肉质保证烤肉的营养，配以独特的腌料和蘸料使所烤制的食物更加鲜美、嫩爽;在享受美味的同时，又能动手体验DIY的乐趣。

为满足不同食客的需求，不段推陈出新，除传统烤肉以外，本店还提供各种蔬菜及海鲜。同时针对商务人士，推出多种西餐炒饭及意大利面、色拉、汤等，本店以美味的菜品，贴近大众的价格，优质的服务，优雅的就餐环境，吸引消费者的光顾。

作为国内韩式餐饮的先行者，在十多年的发展历程中，盘古餐饮满怀热忱，执着于每一个细节，无论是在精致食材的甄选，烹饪技术的探索，还是对于服务品质的追求，始终倾力为顾客营造一份愉悦的用餐体验，祈盼将这份幸福带给每一位客人。